Тефлоновое покрытие.
Антипригарное тефлоновое покрытие.
В повседневной жизни сковорода с тефлоновым покрытием называется ТЕФЛОНОВАЯ СКОВОРОДА. На самом деле она сделана из алюминия и разными методами на нее наносят антипригарное покрытие — тефлон. Очень интересный факт: тефлон изобрели для ракетостроение и благодаря своим свойствам ( выдерживать высокие температуры) внедрили к нам на кухню в виде антипригарного покрытия.Разработал и запатентовал такую технологию ученый компании DuPont. Теперь любая сковорода с антипригарным покрытием- , где стоит логотип DuPont , тефлоновая. Таким образом, у всех сковород, будь то Российские или зарубежные, одно антипригарное покрытие-тефлон.
Выбирая тефлоновую сковороду не ориентируйтесь на брендовые названия и рекламу. Главным критерием для подбора сковороды- толщина. Чем толщина больше, тем лучше. Такая сковорода меньше деформируется, тем самым увеличивается срок ее службы.
Для того чтоб уменьшит стоимость алюминиевой сковородки с антипригарным покрытием ее делают тонкой. А чтоб продлить срок эксплуатации дно таких сковород усиливают антидеформационным диском. Такой диск может быть как по всей площади дна, так и меньшего радиуса.
Так как алюминиевую посуду тяжело чистить ,снаружи алюминиевая сковорода также покрывается всевозможными материалами ( эмаль, анодированный алюминий и т. д.). Благодаря этому, вы сможете подобрать себе сковороду на долгое время не боясь, что она потеряет свой внешний вид.
При покупке тефоновой сковороды внимательно осмотрите ее.
Тефлоновое покрытие должно быть равномерное без «пузырьков», слегка « пушистое» в отличии от керамического. Цвет тефлона может быть не только черный, но и серый,синий, мраморный.
Не маловажная вещь в сковороде — ручка, которая не нагревается во время приготовления пищи. Материалом такой ручки может быть бакелит, пластик, резина. С такими ручками нельзя использовать сковороду в духовке. Альтернатива этому- сьёмная ручка. Но к сожалению большинство съёмных ручек у сковород с тефлоновым покрытием не долговечны. Механизм крепления не выдерживает интенсивной эксплуатации.
В отличии от чугунной сковороды, в тефлоновой НЕЛЬЗЯ пользоваться металлическими предметами(даже если производитель разрешает).
Тефлоновые сковороды отличаются по форме, размеру, глубине. Так же - по назначению: блинная сковорода — с низкими бортиками; сотейник — с высокими бортами; сковорода ВОК — глубокая с закруглённым дном; гриль — с ребрами на дне.
Когда сковорода выбрана и куплена надо сделать так, чтоб она вас радовала много лет,для этого за сковородой необходимо правильно следить. Как это делать читайте здесь.
Поиск по сайту
